イタリア全州の郷土パスタに精通するシェフが本場の手法に倣い、実際に使われている調理器具を用いてお作りする手打ちパスタが大変好評です。
500種類以上にも及ぶ中から、常時8種類をご提供しています。
パスタは元より、その他のアラカルトもワインとの相性は言うまでもなく秀逸です。トスカーナ州で修業したシェフが作るスペシャリテを、ソムリエがセレクトする自然派ワインとご一緒にお楽しみください。
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Secondi piatti (メイン) Pesce ~ 魚料理 ~
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手長エビのグリル ハーブオイルソース
1匹/2,970円 -
ブルターニュ産 オマールブルーのグリル(5日前要予約)
1匹/13,200円 -
本日のお魚料理
2,090円~
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Secondi piatti(メイン) Carne ~ 肉料理 ~
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和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
2,200円 -
スペインガリシア産栗豚の石窯焼
2,860円 -
猪の石窯焼
2,860円 -
アイルランド産仔羊の石窯焼
3,080円 -
エゾ鹿の石窯焼
3,080円 -
キハラさんが仕留めた鴨の石窯焼
3,190円 -
アイルランド産 牛ランプ肉の石窯焼
3,190円(100%グラスフェッド)
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アイルランド産 牛ヒレ肉の石窯焼
3,300円(100%グラスフェッド)
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ニュージーランド産 グラスフェッドビーフリブロースのビステッカ
6,160円~500g~(2~3人前)所要時間60分~
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アイルランド産へアフォード種 T ボーンステーキのビステッカ (前日要予約)
1000g/22,000円~
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Primi Piatti (パスタ)
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アラビアータ
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ペコリーノチーズと黒こしょうのオイルソース
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アマトリチャーナ又はアマトリチャーナ・ビアンコ
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フルーツトマトとバジルを使ったシンプルなトマトソース
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鶏肉のラグー (オイルソースまたはクリームソース)
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各1,430円
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ししとうとカラスミのオイルソース
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手打ちパスタ“タリアテッレ ボロネーゼ (ミートソース)
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カルボナーラ
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季節野菜のオイルソース
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手打ちパスタ“カバッテッリ” トリッパのトマト煮込みのソース
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ズワイガニのフェデリーニ 黄柚子風味
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各1,650
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Primi Piatti (パスタ)
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手打ちパスタ“タリオリーニ ポルチーニ茸のソース
1,760円 -
うにのフェデリーニ ハーブオイルソース
2,970円~(時価)
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Primi Piatti (パスタ) ~ リゾット ~
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パルミジャーノ・レッジャーノのリゾット
1,430円 -
サルシッチャと季節野菜のリゾット
1,650円 -
ポルチーニ茸のリゾット
1,760円
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Pizza (薪窯ピッツァ)
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ピッツァ マルゲリータ
1,650円 -
フレッシュトマトのピッツァ
1,760円 -
ピッツァ プロボーラ (燻製モッツァレラチーズ)
1,870円 -
ピッツァ マルゲリータ・エクストラ (水牛のモッツァレラチーズ)
2,310円 -
ピッツァ サラミと赤玉ねぎ
1,760円 -
サルシッチャ(ソーセージ)と季節野菜のピッツァ
1,980円 -
生ハムとルーコラのピッツァ
2,090円 -
4種類のチーズのピッツァ
2,420円 -
ピッツァ ボンバー (生ハム・ペコリーノチーズ)
1,980円
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Antipasti (前菜)
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カプレーゼ
1,760円水牛のモッツァレラチーズ
フルーツトマト・バジル -
有機白ワインビネガーを使ったピクルス
385円 -
フレッシュトマトのブルスケッタ
660円 -
佐賀県産ありた鶏のレバーパテ
660円 -
水牛のモッツァレラチーズ
550円パルマ産生ハムを添えて
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季節野菜の石窯焼き
1,320円 -
イチジクとパルマ産生ハム
1,650円 -
トリッパ・アッラ・フィオレンティーナ
1,210円 -
チーズ盛り合わせ
1,320円 -
パルマ産生ハムと イタリアサラミの盛合わせ
1,980円 -
九州産 豚肉のパテ
550円 -
仔猪の自家製ハム
880円
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Espresso (おつまみ)
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ストラッチャテッラ
660円プーリア州のフレッシュチーズ
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ブレザオラ
880円ヴェネト産 牛肉の生ハム
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ペコリーノチーズ(羊)
440円 -
フォアグラとセミドライ無花果の最中
594円 -
フォアグラとアマランサス
550円 -
ミラノサラミ
396円 -
サラミピカンテ(唐辛子)
473円 -
フェンネル入りサラミ
748円 -
自家製パン追加
2片/165円 -
ゴルゴンゾーラチーズ(青カビ)
440円